Godbit

Recept: 1 sats

Ingredienser

1 L ekologiska havregryn
250 gr torkade katrinplommon
250 gr torkade aprikoser
250 gr torkad mandel
250 gr solrosfrön
1 dl linfrön
2 dl flytande honung
1 dl äppelmos
4 msk blåbärssylt
1 tsk mald kardemumma
1 tsk salt

Metod

Finhacka den torkade frukten och mandlarna, kör därefter allt till en kompakt massa i en stor matberedare. Pressa ut massan till ett 2 cm tjockt lager på en ugnsplåt. Täck med plastfilm och låt stå kallt över natten. Skär sedan i önskade portionsbitar som packetaras i smörgåspapper.

Mathias kommentarer

Ett rationellare sätt om man vill undvika paketering är att rulla den mixade massan till små bollar och därefter rulla bollarna i ett bärpulver gjort på tex mixade frystorkade blåbär.