Frukt i Norden
Frukt i någon form bör erbjudas på morgonens bord. I säsong servera färsk lokal eller svensk frukt tex äpple, päron, plommon, körsbär. Att erbjuda någon eller några frukter i inkokt form behöver inte bara ske vid brist på färsk råvara. När säsongen för färska bär ger ”frukt” ställ fram ett fat jordgubbar, krusbär, hallon etc.
Mathias kommentarer
Färsk frukt är förutom ägget något av den perfekta maten att ta med på vandring. Se till att det finns rikligt med färsk frukt. Inget är enklare att erbjuda och frukt i volym känns generöst och ger ett trevligt intryck.
Pilgrimsmat innebär att växter med rötter i medeltiden får nytt liv och blir till matupplevelser längs pilgrimsleder till Vadstena. Arter bevaras, odlare och matlagare växer och pilgrimsvandrandet ökar med stöd av Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling.
